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美食 

     鄂尔多斯牧区蒙古族的主食是奶食、肉食和粮食。奶食,蒙语叫“查干伊德”,直译为“白色的食品”,含有纯洁、吉祥的意思。奶食分食品和饮料两种。食品主要有白酥油、黄酥油、奶皮子、酪蛋子。白酥油:把鲜羊奶或鲜牛奶装进瓷罐里发酵为酸奶后、用杵杆上万次左右,即可从酸奶里分离出糊状的白酥油。好年景时,牛羊肥壮,鲜奶质量也高,百公斤鲜奶可提炼白酥油五、六公斤。提炼酥油是一项最繁重的体力劳动,目前很多牧民用分离器代替。

     沙葱 其实也就是野葱,它有葱的形状,有葱的辛辣,还有家葱所不具有的独特的芳香。沙葱高不过半尺,葱叶尖而细。乌兰察布草原雨水极少,一年之中能有一至两场大雨那就算不错的了。然而生长在干旱草原的沙葱却神奇般鲜嫩,只要你轻轻地一折葱身,断口处便会流出鲜汁和油花来。 推荐就餐地点:在鄂尔多斯的草原人家,会品尝到地道的沙葱。

     羊杂碎 在鄂尔多斯草原和城镇的清晨,早点摊叫卖最多的是“羊杂碎”。“羊杂碎”是用羊的内脏煮成的汤锅。杂碎放入清水锅,加入草原特有的香料烹煮,加入熟羊血块、豆腐和土豆,“羊杂碎”里也有加青椒、淋红油的,在寒冷的冬春季节是草原上最受人喜爱的风味小吃。 推荐就餐地点:蒙吃蒙喝,价格适中,能吃到浑身冒汗。 地址:准格尔旗薛家湾凯旋门假日酒店旁(近准格尔大桥西)。

     手指羊 让食客在自养圈里选出喜欢的活羊,亲眼目睹现场加工,可选择“烤全羊”、“煮全羊”、“生炒”等,其中的招牌菜“现场煮全羊”吃法很考究:客人可以根据自己的喜好来选择肉质的软硬,随时享用。一边享受优美的自然美景,一边闻着自己锅里肉的香味。 推荐就餐地点:手指羊饭店 地址:内蒙古自治区鄂尔多斯市伊金霍洛旗 不过手指羊最新鲜的还是到当地牧民家吃现成的。

     奶酒 鄂尔多斯地区的奶酒,因原料和酿制方法不同可分为四类:一起叫“祈格”,俗称马奶酒,这是奶酒类中最为上等的;二是“萨琳阿日何”、也称蒙古酒,色透明,味酸甜酒精度小,饮后易兴奋但不易醉,但过量又不易解;三是叫“阿日吉”,类同汉族酿制的二锅头酒;四是“洁日吉”,质同酒精,一般人一次饮一杯足矣。

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购物 

     鄂尔多斯市具有丰富的自然矿产资源,除了羊绒制品之外这里的特产特产大多与沙漠有关,例如酸毛杏、沙枣、海红子。鄂尔多斯的主要特产有:阿尔巴斯山羊和鄂尔多斯细毛羊产出的羊绒品,酸毛杏、沙枣、海红子等土特产品。

     酸毛杏 酸毛杏是果树之乡——准格尔旗的特色产品,等到了六月份,那里的人们就迫不及待的将略带青涩,如指甲盖那么大的杏子摘下来,自己品尝或者是拿到集市上卖。当地人把这种半生半熟的,口味极酸的山杏称之为酸毛杏。当地人介绍说这个对我们女性来说比较好,营养丰富,养颜美容的。

     沙枣 鄂尔多斯的沙枣也是比较出名的,它的形状就类似于我们平常所见的野酸枣那种样子,色泽金黄,而且嚼上一口,肉多而且口感上也不错。五到六月分是它开花的季节,山上到处都是银白色的花朵,而且花的形状就像是一个钟一样,不时的散发出浓郁的香气。这种枣的营养是相当的丰富的,可以将其掺杂在粮食里面搅拌着吃,吃起来别有一番风味呢。

     山羊绒 山羊绒制作出来的羊绒衫、运动衫不仅仅是保暖,而且款式新颖而且颜色也是比较多的。重要的一点就是山羊绒里质量最好的是白绒品,而青绒和紫绒是比较其次的,在价格上也是比较优惠的,购买的是时候呢一定要去那些比较正规的,规模比较大的商场你购买。像鄂尔多斯购物中心、每天百货都市还有民生商场都是信誉度比较好的,在那里购买还是比较放心的。

     鄂尔多斯酒 东胜市制酒厂生产的鄂尔多斯酒,采用传统生产工艺和先进的科学方法,以优质高梁和玉米为原料,稻壳为辅料,用清蒸混入的操作工艺,精心酿制而成,再经分级贮存后勾兑出厂。产品具有“清亮透明、香气纯正、入口柔和、余味干净”等特点,各项理化卫生指标经内蒙古产品质量第一监督检验站认真检测,分别符合国家和自治区有关标准。第40届巴黎国际餐饮酒博览会上,精制鄂尔多斯酒被授予特别金奖,并在1993年中华全国首届“三产杯”国货精品展中获得金奖。

     购物街区: 纺织街:鄂尔多斯纺织街分为纺织东街和纺织西街,主营羊毛纺织品,也被亲切地称作羊毛一条街。在这里可以买到阿尔巴斯山羊和鄂尔多斯细毛羊产出的羊绒品,这里的羊绒畅销海内外。 王府井百货圈 王府井百货集团,在这里可以去超市买到鄂尔多斯当地的特产,也可以买到各种奢侈品化妆品。当然除了购物之外,这里也是寻找美食的好去处。 王府井百货附近还有鄂尔多斯购物中心、每天百货都市、民生商场、北国新天地购物中心等商场。 王府井百货圈:王府井百货集团,在这里可以去超市买到鄂尔多斯当地的特产,也可以买到各种奢侈品化妆品。当然除了购物之外,这里也是寻找美食的好去处。 王府井百货附近还有鄂尔多斯购物中心、每天百货都市、民生商场、北国新天地购物中心等商场。

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小贴士 游览指南 

     那达慕大会: 鄂尔多斯比较传统的节日非那达慕莫属了,庆祝丰收最棒的时候会举行或大或小的那达慕大会。 那达慕的内容如今很丰富,像摔跤、赛马还有射箭这三个项目,可是绝对少不了的。此外还有,武术、马竞走等表演。 牧民们通常都是盛装出席,白天除了有比赛表演之外,还有当地的物资方面的交流会,让更多人了解草原,知道鄂尔多斯,了解鄂尔多斯。 时间:那达慕大会在每年的农历6月初4开始,为期五天。 地点:鄂尔多斯市内,每年地点不定。

     旅游贴士: 鄂尔多斯旅游帮助信息5月到10月既可以避开肆虐整个鄂尔多斯的沙尘暴,又能观赏泊江海子遗鸥北归的身影。此外,每年八月份鄂尔多斯草原上的那达慕大会和农历3月21日、5月15日、8月12日和10月3日的成吉思汗陵祭祀活动盛况空前,具有浓厚民族风情的活动,不容错过。 鄂尔多斯四季分明、日照强烈、降雨较少,春季多发沙尘暴。鄂尔多斯最佳旅游时间是夏季和秋季。

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