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创建于:2014.02.25
小组长:willy

广州私房菜--不预订吃不到 吃货们绝不可放过

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三色
2014-03-05 14:31

私房菜馆在广州及广州周边是越开越多了,哪些才好吃呢?下面就为大家介绍骨灰级食家力荐的私房菜馆。

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丰收农产

地址:白云区白云大道北丛云路159号(保利山庄酒店旁)

推荐理由:

【丰收农产·私房菜】一家专卖食材的店,店主的烹饪功力十分了得。“糯米炊禾花鲤”让人吃了念念不忘。

“糯米炊禾花鲤”。当造的禾花鲤,韶关的腊味,广西靖西的糯米,简直就是神一样的配搭! 有一种感觉叫垂涎欲滴。煎好的禾花鲤与白腊肉是干这个滴。



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翎萳会所

地址:华侨新村友爱路18号

推荐理由:

【翎萳会】躲藏在华侨新村深处,餐厅目前接受电话预订,除非客人有特别定制的菜单,不然就是根据消费水准实行大厨拍板制。大厨根据每天的时令食材去敲定是日菜单,保证新鲜。

土法制作的荷香盐焗鸡,火候得宜、口感鲜嫩,荷叶香味充分渗入鸡肉里,咸香相得彰,令人印象深刻。一道金银鸭炖冬瓜,把水鸭和烧鸭一起入汤清炖,鲜香味美,那一口茶色的汤水更是香醇惹味,让人尤其开胃;一轮硬菜之后,来上一碗两三口就能吃完的翎萳浓汤鱼面,最完美不过。



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顺德了能馆

地址:顺德区大良美食城后面永乐巷11号

推荐理由:

十二道私房菜:秘笈烧鹅(骨都有好味道)。煎焗鲜鲍,煎焗鱼面,黄鱼春炒苦瓜,禾虫炒通菜杆,沙姜焖土鸡,美极蛇。鹅肝香爆青豆。再来一煲猪利炖大骨汤。很好的家常菜。



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高师傅私房菜

地址:化龙高庄金山大道向东高庄牌坊内(广珠高速入口前路口)

推荐理由:

驱车夜入番禺区石基镇金山村高庄荷花塘,只为一试厨神高师傅的手艺,所有的菜式大份,抵食!火瞳翅群老鸡汤、鲍汁虾籽扒柚皮、火焰排骨皇、火瞳炖津白、豉汁凉瓜蚊三坭鱼、星洲炒大虾、正式盐焗鸡、咖喱炒肉蟹、血米黄鳝饭……睇图已能窥得一二……



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颐园菜馆

地址:天河区东莞庄路33号省农垦总局大院12栋东座2楼(近飞影电影城)

推荐理由:

【颐园菜馆】只有两台桌的私房菜馆。鱼饭最受欢迎。材料是东沙群岛即捞即蒸的白饭鱼加上东北有机大米,利用大米本身的米油和白饭鱼自身的咸味,配合成为天然的油盐饭!



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高云轩私房菜

地址:市桥德兴北路1号(近番禺交警大队)

推荐理由:

如果唔系朋友带路,都唔知番禺有间咁嘅私窦!据说老细本身系供应商,黄沙都系同佢攞货,价钱平到笑!筑地海胆58蚊/原只,清甜到爆,丝毫不腥。法国吉拉多蚝25蚊/只,仲有加拿大龙虾、俄罗斯籽蟹、鲜活的北极贝、象拔蚌…联合国海鲜大餐!



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小马驹私厨

地址:华侨新村和平路17号(近华侨新村牌坊)

推荐理由:

【小马驹私厨】新派客家菜,隐藏在华侨新村,是一栋小洋房,房间不多,需预定。

小马驹特色土猪肉汤:采用来自170公里外清远清新县浸潭镇桃源生态区深山中@小马驹农庄 的原生态食材,"菜有菜味,肉有肉香",烹饪过程不放味精鸡精。追求最原生态的食材滋味。



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赋闲居

地址:顺德区顺峰德胜区顺峰花园

推荐理由:

“空园歌独酌, 春日赋闲居。”相信这是顺德顺峰山山脚豪宅的主人为自己原来居所“赋闲居”命名的注脚。如今,这里成为私房菜馆,每晚只招待6桌客人。今晚吃上原佛山副市长首创出顺德名菜“金香酱油鹅”(市长鹅,曾获第四届顺德私房菜总决赛金奖)。


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蜗牛
1楼 2014-03-07 11:35

这几家私房菜有点远,没车一族没口福了~~大哭


倩倩
2楼 2014-03-26 17:04

楼主分享的这几家都没吃过呢,需要提前订位的吗?


喵喵
3楼 2014-04-24 14:11
高云轩私房菜是不是关闭?没找着
四月草
4楼 2014-05-01 12:06
是要提前预定才有位吗?
三色
5楼 2014-05-06 12:11
亲,私房菜最好提前订位
四月草: 是要提前预定才有位吗?
彩虹光
6楼 2014-05-06 14:38
私房菜听起来好高端,是怎么预定法?有什么其他限制嘛?
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