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保加利亚

 Bulgaria
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推荐理由: 有“玫瑰之国”、“果莱之国”的美称
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简介:

保加利亚(The Republic of Bulgaria)是欧洲东南部巴尔干半岛东南部的一个国家。它与罗马尼亚、塞尔维亚、马其顿、希腊和土耳其接壤,东部滨临黑海。

面积11万平方公里,山地和丘陵占全境的70%,平原占30%。有“玫瑰之国”、“果莱之国”的美称。人口约760.6万(2008),保加利亚人占88%以上。保加利亚是世界上乳品的发源地,用羊奶制成的保加利亚乳品,名闻天下。

保加利亚大部分人家都养着宠物:狗、猫、荷兰猪等。宠物在家庭里的地位是很高的,它们有专门的居室,有专门的餐具,每天还有专门外出活动时间。保加利亚人热爱大自然,喜欢山水和农村。大部分人虽然生活在大城市,但他们在农村、山里或海边都有自己的别墅。不过这些别墅并不豪华,大多只是普通的住房。保加利亚人一般不会为了多挣钱而周末加班,他们觉得周末是休息的时间,应该和家人在一起或和朋友聚会。大家喜欢在咖啡馆和朋友见面,没有事情的时候也喜欢泡咖啡馆。有些人嗜酒如命,而且常常喝伏特加、威士忌等度数很高的烈性酒,有时一整天就泡在酒馆,边喝边天南海北地神聊。

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保加利亚最宏伟的建筑之一,也是世界上最好的议会中心之一

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保加利亚著名的东正教教堂,被誉为“索非亚王冠上的明珠”

保加利亚有着令人羡慕的森林覆盖率,索菲亚街头的行道树,据说与中国相似,泡桐和梧桐寻常可见,空气里弥漫着初夏午后的、带着植物氤氲的、慵懒味道,反倒给人以一种莫名的、惬意的亲切感!!!

2014-08-08 20:56

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旅游攻略

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美食 

     保加利亚的饮食,也受土耳其的影响,对中国人来说,比欧洲的一般饮食更可口更有味,价格也适中。和朋友在海边餐馆吃新鲜的黑海烤鱼,或是傍晚到瓦尔纳老城区古色古香的饭店,品尝保加利亚的红酒,听当地艺人的演奏,都可以体味到这个黑海之滨国家的文化和风情。

     保加利亚的民族食物是一种人造凝乳制品(yogur,酸奶),它有多种多样的制法。保加利亚人自称这是他们长寿的原因。保加利亚的菜肴属地中海国家性质,带有香辣味。最喜爱的肉菜称为Kebabches(将串肉在滚沸的汤中来回摆动后食用)。保加利亚的水果很丰富。

     保加利亚美食拥有很多土耳其和希腊餐厅。这三个国家有着相同的主要材料:地中海蔬菜如西红柿,西葫芦,小辣椒,茄子,黄瓜,洋葱,大蒜,酸奶, feta奶酪和肉类(猪肉或牛肉)。

     保加利亚民俗餐厅:各城市均有,在保不同地区有不同特色食品。可以品尝传统食品,例如:肚汤、罐肉、奶酪、烤肉、酸奶黄瓜汤等。普通消费,每人15-25欧即可。 中餐:据统计,目前保加利亚约有100余家,索非亚约有70家。大多数为华人经营,少数为当地人管理,聘请华人厨师。菜品主要为福建、浙江、东北地区口味,兼理各类家常菜。价格合理。

     保加利亚普通餐厅一般不在消费中加收服务费,也没有固定消费标准,客人可根据服务情况适当支付一些零钱作为消费即可。个别餐厅收取大约10%-15%的服务费,但会在帐单中注明。

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美食 

     油炸或烧烤肉圆(Кюфтета) 肉混合着切碎的洋葱,浸泡面包,鸡蛋和香菜然后轧成小球。用小麦滚成平直的球,并用油炸或烧烤。

     Giuvech (Гювеч) 制造的主要过程是:用混合蔬菜,在烤箱一个特殊陶瓷板与一块鲜羊肉或猪肉一并煎煮。有时候,陶瓷板比较小,代表了一个单独的部分- the giuveche гювече

     酸白菜( кисело зеле ) 会在冬季由保加利亚家庭准备。它可以与肉或白菜叶一起切碎煮熟,可塞上大米/肉类,制造出传统的“sarmi - сърми”。

     Shopska 沙拉(Шопска салата) 是由切碎的原油蔬菜:西红柿,黄瓜,青椒,洋葱,橄榄。混合简单的酱油-橄榄油,醋和盐。美味的一餐由一小杯白兰地和一些Shopska沙拉开始。

     Tarator (Таратор) 是碗由新鲜冷汤,并混入酸奶,水,切碎的黄瓜,大蒜,薄荷,并压碎坚果制成的。

     Baklava (Баклава) 是一个甜美的东方糕饼由坚果和而无杏仁。

     Tikvenik (Тиквеник) 是值得一提的另一种甜糕饼,它的类似于苹果strudel,塞上南瓜和坚果。

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小贴士 

     主要禁忌 保加利亚信奉东正教的居民约占人口总数的26%,土耳其人大多数信奉伊斯兰教,有少数人信仰天主教和新教。忌讳13和星期五,认为它们是不吉利的。

     旅游礼仪 保加利亚""玫瑰节""保加利亚工商界人士在初次见面时,一般要互换名片,他们时间观念较强,约会准时到达,因此,与保加利亚人交往,要准时赴约。保加利亚工商界人士对外国商人友好热情,他们作出决策往往要经过长时间的思索,对此应有耐心。同时他们往往希望降低进口商品价格。

     餐饮礼仪 保加利亚人用餐一般用活动的或一边固定在墙上的折叠桌。就餐座位有严格规定。靠火炉最里边的位置为上座,是家中长者之位。长者旁是其妻子座位,然后才是儿子,儿媳的座位。保加利亚人一般以午餐为主,早晚餐比较简单。主食是面包和烤饼,米饭为调剂品。

     7月 - 10月 保加利亚最佳旅游时间是7月到10月,此时白天较热,晚上凉爽。

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