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菲律宾

 Pilipinas
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推荐理由: 拥有“西太平洋明珠”的美誉,蕴藏丰富天然资源,历史源远流长
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简介:

菲律宾共和国(他加禄语:Republika ng Pilipinas),简称菲律宾,位于西太平洋,是一个多民族国家。菲律宾全国划分为吕宋、维萨亚和棉兰老三大部分,下设73个省,2个分省和60个市。马尼拉湾畔的马尼拉(Manila)是菲律宾的首都,早在公元十六世纪就是著名的商港,现在仍是全国最大的港口城市。

菲律宾是一个美丽的群岛国家,共有大小岛屿七千多个。这些岛屿星罗棋布地镶嵌在西太平洋的万顷碧波之中,它们有的是火山岛,有的是泄湖岛,有的是珊瑚岛,多姿多彩,十分绮丽。

菲律宾蕴藏丰富天然资源,历史源远流长,文化独特多姿,充满了千万种吸引力,游客每踏足一个岛屿,都必定有新的发現,永不让人失望。

菲律宾穆斯林人的主食是大米,有时也吃玉米和薯粉,佐以蔬菜和水果等。按照伊斯兰教教规,他们不吃猪肉,不喝烈性酒。和其他马来人一样喜欢吃鱼,不喝牛奶。烹调很简单,喜欢使用刺激性的调味品。进食时用手抓。咀嚼槟榔的习惯在菲律宾穆斯林人中非常流行。

菲律宾属季风型热带雨林气候,高温、多雨、湿度大、台风多。年平均气温约27℃,群岛西部有旱季(11-次年4月)和雨季(5-10月)之分,东部海岸终年有雨,并以冬雨最多。南部地区也终年多雨,无明显旱、雨季之分。东部的太平洋面是台风发源地,每年6-11月多台风。

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2014-08-14 00:53

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旅游攻略

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住宿 

     在菲律宾的主要城市及主要旅游岛屿,住宿基本上都没有太大问题,从高档酒店及度假村到民宿都可以找到。

     马尼拉:1)高级旅馆大多分布在厄米塔区及玛卡蒂市沿海地区。五星级饭店每晚住宿费用约在70—120美元之内,3—12月淡季期间有些可以打到50%的折扣。海滨度假旅馆多属於四星级,也可以有折扣。三星级价位在20—30美元之间。

     马尼拉:2)自助旅行者投宿的中价位旅馆或家庭旅馆多位于厄米塔附近的闹区。厕所、浴室共用,而浴室通常不供应热水。双人房如果没有冷气的话,价位约200比索,相当便宜。

     巴拉望:在巴拉望,普通的廉价旅馆宿费大约在200比索左右,比较高档的度假酒店在2000多比索。首府普林塞萨港聚集了巴拉望最主要的旅馆酒店,一些岛屿上也都会有小型度假村提供。

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交通 

     飞机 前往菲律宾最好的工具是飞机,菲律宾航空公司和宿务太平洋航空公司都以物美价廉而闻名,在飞往国内各地的航线上,不但班次很多,而且经常推出不少优惠折扣。以马尼拉到拉瓦格(Laoag)为例,如果提前1星期在网上订票的话,机票含税的价格只有1000比索左右,合人民币不到200元。马尼拉机场距离市区仅10公里,乘坐出租车的价格通常是200到250比索。马尼拉到各主要城市和各主要城市间都有飞机往返。

     火车 以马尼拉为起点,菲律宾国营铁路分南北两条线路。北线延伸到圣费尔南多,可在中途换车去碧瑶。 南线延伸至雷加斯比,中途可见马容火山。

     轮船 菲律宾的群岛之间有四通八达的渡船航线网络,一般都快速、频繁而且价廉。使用的船只大小不等,有极小的狭窄独木舟(在当地被称为Bangca,或者机动船),也有豪华的载客双体船和多层甲板的巨轮,像WG & Super ferry。

     公交 菲律宾的公共汽车有各种形状的大小,公共汽车站分布在镇上和乡下各个地方,公共汽车前面写着要停靠的站。

     其他交通工具 1)吉普尼车:菲律宾当地常见的jeepny车(私人改装并加长的吉普车)都会在车头标明路线,招手即停。吉普尼车在多数城市都是主要的城市交通工具,也是往返于区域中心之间。 2)出租车:出租车大多数都会打表,一天的车程(8小时)在2000P左右,或者250P一小时。 3)三轮车:在大多数城市和城镇都能够看到。三轮车是菲律宾的黄包车,在自行车或者摩托车旁边装一个小小的带蓬侧厢。短途行程,当地人只要付P 5,但他们经常停下来沿途载客;还可以用每小时100P的价格租一辆。

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美食 

     烤乳猪 这是菲律宾宴席上的主菜。菲律宾的烤乳猪是用一整只猪来做的,把内脏掏干净以后填入香蕉叶和其他一些香料,然后在炭火上慢烤,烤的时候猪皮上刷上油,油里面加入了一种叫做atsuwete 的调料,这样猪皮就呈现出暗红色。在菲律宾,你可以买一整只烤乳猪或按斤买肉。

     阿多波 一道以鸡肉、猪肉腌渍熟煮的家常菜,由於腌渍的主要调味料为醋,故不易腐坏,且非常入味。也有一些阿多波是以乌贼和牡蛎烹调而成的。

     菲式春卷 400年前,春卷从中国传入菲律宾,如今已经成为当地一种著名小食。当地人以肉碎或者杂菜,用威化纸包成条状,用油炸至金黄,香脆可口,关键是要搭配当地特色的调味料,用洋葱、辣椒、醋、砂糖、太白粉、蒜蓉汁酱调成,风味独特。

     菲式沙拉 这是一道只有在菲律宾才能找到的餐前开胃菜,以生鲭鱼片、番茄、洋葱、辣椒以及菲律宾当地特有的一种柑橘类水果为食材,再用当地特有的椰子醋调味,不是很辣,酸酸的,相当开胃。

     菲式烧烤 烧烤最能反映菲律宾当地的风情。菲式烧烤是传统的菲式食物,有烤鸡,烤猪五花肉,烤鱼还有烤虾。

     菲式八宝冰 菲律宾最著名的甜品之一,有点像刨冰,加入了香甜的豆类牛奶,配上多种色彩鲜艳的水果,一般至少有八款配料,东西合璧,包括东方的绿豆、印度的鹰嘴豆和西班牙的牛奶布丁等,吃起来既甜蜜又透心凉。

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美食 

     一直以来,菲律宾菜式都被淹没在东南亚菜式中,尝试过后会发现,与马来菜式以及泰菜等还是有明显不同,香茅等香料用得比较少,但椰油、虾酱等使用得更多。此外,菲律宾菜式受西班牙菜式影响更多,罗望子叶之类的西餐中常用的香料,是菲律宾人最爱的。当地人还更爱酸口味,不管是Sinigang罗望果海鲜汤,还是Adobo菲式炖肉,菲律宾人都是要下足罗望果汁或者白醋之类去调酸味的。

     菲律宾人的饮食,一般以大米、玉米为主。有时也吃玉米和薯粉,伴以蔬菜和水果等。米饭是放在瓦罐或竹筒里煮,用手抓饭进食。菲律宾人最喜欢吃的是椰子汁煮木薯、椰子汁煮饭。玉米作为食物,先是晒干,磨成粉,然后做成各种食品。

     菲律宾海产特别丰富,海鲜便成为大部分食肆的必备莱式。鲜虾、龙虾、蟹、蠓、鱼以及鲜鱿等海产琳琅满目,以烧烤式(injhaw)烹调最受欢迎,令人垂涎三尺,食欲大增。

     喝茶是当地人的生活方式之一,当地的茶楼不少是广东人经营的,风味与粤港一带相近。其茶点的精致,环境的优雅,并不亚于香港的茶楼,价格也与香港相仿。菲律宾人除了午餐和晚餐外,非常重视下午茶,一如英式下午茶。但菲式下午茶则更为丰富,通常都有几款热小食。猪血炊猪肠就是一道最具烹调特色的小食。

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