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日本

 Japan
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推荐理由: 春观夜樱、夏看碧海、秋见红叶、冬踏落雪
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简介:

具有日本首都身份的东京,集政治、经济、文化的中枢机能于一身,也是服装流行的中心。想用简单的几句话来描述东京的魅力,是非常困难且几乎是不可能的。走在街上,橱窗被走在时代尖端的各类商品充塞。身在东京却可很容易地品尝到世界各地的料理。音乐、戏剧方面也是如此,随时上演、举行。在闹区的街道上从早到深夜都有络绎不绝的人群……也许这便是东京的魅力。

但以东京为旅行目的地的游客,或视东京为其故乡的人而言,上述表达并不足以代表东京在他们心中的无限魅力。年轻人所聚集热闹繁华的地方,总也有中年人可以享乐的地方。东京不光只是这些热闹地区,其他地区如浅草、京桥等充满江户遗风的地方及公园,也有令年青人感动的东西,不如随着自己脚步四处走走看,你将会发现展于自己的东京乐趣。

日本国是位于亚洲大陆东岸外的太平洋岛国。领土由北海道、本州、四国、九州四个大岛和3900多个小岛组成,为单一民族国家,被称为“日出之国”。日本自20世纪60年代末期起一直是世界公认的第二号资本主义经济强国,科学研发能力居世界第三,同时也是当今世界第四大出口国与第四大进口国。

日本海岸线复杂多变、火山众多,峡谷深邃。境内山地崎岖、河谷交错,山地面积占80%,全国森林覆盖率达66%。地热和渔业资源丰富。日本矿藏资源极为匮乏,绝大部分工业原料和燃料都依赖进口,但它却是世界经济大国,其工业和国民经济生产总值均居世界前列,农业单位面积产量很高。

日本是一个地势多变、水力资源丰富的国家,由此构成了优美壮丽的景色,那里有山中积雪的湖泊、怪石嶙峋的峡谷、湍急的河流、峻峭的山峰、雄伟的瀑布以及大大小小的温泉,这些引人入胜的旅游景点常年吸引着大量游客来到日本观光。

日本的传统文化分为两个方面:菊与刀。而樱花、和服、俳句与武士、清酒、神道教构成了传统日本文化的这两个方面。日本有著名的 “三道”,即日本民间的茶道、花道、书道。

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妙心寺

日本最大的寺庙之一,带有客栈的寺庙

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日本著名的3大园林之一

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古代贵族的游玩圣地,观赏环境最自然的苑区

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日本的佛教发源地,鉴赏日本历史文物古迹

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日本的文物宝库,也是复制品的的集中营

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日本最古老的神社之一,保存最完善的神社

日本的街道秩序井井有理,让我感触很深。没有人横穿马路,都在斑马线期待绿灯才继续。古都京都的大街又别有一番味道。在东本愿寺附近,那黑色笔直的大道,白色粉底的墙面,把我们带回到那永恒的黑白经典中。穿着和服的女性又给这黑白经典中添加了一道最亮丽的风景线。

2013-05-10 18:15

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2015-12-25 00:58

热门游记

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旅游攻略

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住宿 

     高级酒店 (ホテル Hotel): 日本的高级酒店以服务细致到位而闻名世界,各种设备也都十分先进,相伴的价格也是相对昂贵。东京都内的高级酒店均价一般在每位两万日元以上,单人旅行入住的话性价比略低。

     商务旅馆(ビスネスホテル Business Hotel): 新型的西式旅馆,但求实惠,不讲外观。房间舒适简单,但也相对狭小。旅馆的设计是以为业务而旅行的旅客为主要对象,多数房间是单人房,旅馆的地点大都在中心地带,靠近大站快站。 不过不少商务旅馆的价格并不比高级酒店便宜多少,所以对于结伴出游的旅客们来说,选择高级酒店可能反而性价比更高。

     日式旅馆(旅館 Ryokan): 这里是中国人记忆中的日本的模样,榻榻米配着厚厚的被褥,还有精巧的暖桌和竹椅。住在这里享受地道日本风情的同时,还可以跟旅馆的老妈妈(女将 Okami)聊聊天,了解更地道的日本式生活。 不过地道的日式旅馆都不便宜,起价大约每位要15000日元左右,一般会包括早晚两餐怀石料理。与酒店不同的是,入住传统旅馆所缴付的税金是不适用于外国人退税范围的。

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美食 

     日本料理非常讲究保持食物的原味,不提倡加入过多调料,以清淡为主。日本料理在卖相上格外精致。食物,盘子的摆放,都很有讲究。鱼和豆腐是日本常见的食材。

     寿司: 日本人常说“有鱼的地方就有寿司”,寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。寿司的花色种类繁多。配料可以是生的,也可以是熟的,或者腌过的。视乎配料的不同,不同寿司的价格、档次差距甚大。 日本寿司分两大派别:一、江户派,握寿司;二、关西派,箱寿司(大阪的最有名),相比之下,握寿司更让大家青睐。由于不使用任何模具,全靠寿司师傅手工握制而成,这样不仅可以保证米的颗粒圆润,同时有效的保持米的醇香。

     天妇罗: 天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色,吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁。种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。 天妇罗的原料很讲究季节特征:春天可以选择樱花叶、春菊叶;夏天选茄子、毛豆;秋天选银杏、仙贝等。春天万物复苏之时,许多日本人会全家出动,一起去山间采野草、野花、油菜花等制成天妇罗。对日本人来说,吃野草天妇罗并不只是因为喜欢这样一种野趣,更多的是在吃的过程中表达对大自然给予人类如此丰富物产的感谢。

     章鱼烧: 章鱼烧本来是一种街头流行的快餐,其做法是将调好的面糊倒入模具中,再将切碎成小块的章鱼和猪软骨等配料放进去煎烧成丸状。作为令大阪人非常自豪的名产,几乎到处都可以买得到。当地厨师们在味道上大下功夫,逐渐形成了自己独特的口味,吸引顾客。

     生鱼片: 日本生鱼片称为刺身,一般都是用新鲜海鱼、海贝制作,蘸以酱油、山葵泥(wasabi)等,是日本菜中接近最清淡的菜式。生鱼片虽然起源于中国,但是现在俨然已是日本的代表食物。 生鱼片的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质,而且是质地柔软、易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质,脂肪含量低,却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸,称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。 一般的生鱼片,以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制。将刚打捞上来的鲜鱼剥皮去刺,用独特的刀工片成一定形状。配上白萝卜泥、中华海草、嫩紫苏芽等,体现出日本人亲近自然的食文化。 吃生鱼片要以山葵和酱油作佐料。可以把研细的山葵泥放进碟子里,和酱油拌均匀后直接蘸着吃。如果你是第一次吃生鱼片,一定要先尝一小口,适应它的辣味;最好手里预备餐纸,以防涕泪横流。还有一种吃法是在生鱼片上放上一点点山葵泥,然后夹起生鱼片在另外一边蘸上一点点酱油,注意不要混在一起,这种吃法最能感受到生鱼片的原汁原味。

     味噌汤: 味噌汤是一种极具日本传统饮食特色的汤,以味噌为主要酱料煮制而成。味噌是一种用黄豆制成的酱,味道十分鲜美浓郁,加入汤中起到了类似味精或者鸡精的作用。味噌不仅味道鲜美,而且营养价值高,经常食用对人体的健康十分有益。

     铜锣烧: 铜锣烧是哆啦A梦最爱的食品。它是一种用烤制金黄的面皮夹上甜美红豆馅的点心。怎样做好红豆馅是做好一个铜锣烧最讲究的地方,从生豆泡水的时间,煮豆火候的掌控,到最后加糖,都要细心照顾才行。红豆内馅细致,香甜可口,入口即化。

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游览指南 

     日本作为国际娱乐事业最发达的城市之一,有五光十色的时尚发布会,风靡世界的动漫文化和相关产业,以及保留传统文化的娱乐活动。不同年龄阶层的人在此都可以找到自己的娱乐项目。

     在多如牛毛的娱乐场所中,东京迪斯尼乐园是最为突出的一家,东京迪斯尼乐园不仅是亚洲规模最大的主题公园,也是亚洲最大的娱乐场所,这座以灰姑娘城堡为中心的主题公园,是儿童们玩耍的乐园,也是成年人放松休闲的绝佳场所。

     日本特有的娱乐活动,是前往日本旅游的朋友们不可错过的,如相扑比赛、歌舞伎表演等。相扑被称为日本的“国技”,是日本独有的体育竞技方式,东京的秋叶原建有相扑国技馆和许多相扑俱乐部,是观看相扑比赛的最佳地方。歌舞伎演出历史悠久,一般包括舞蹈、武打、音乐等内容,极富日本风情,欣赏歌舞伎演出的理想地点是银座的歌舞伎座。

     大阪“南”(Minami)街区是大阪夜生活代表性的娱乐街区,集中了无数的饮食店、娱乐设施、各种剧场(歌舞伎、文乐、现代剧、演艺、电影)等。大家也不妨去见识一下。

     相扑比赛: 相扑被称为日本的“国技”,是日本独有的体育竞技方式,东京的秋叶原建有相扑国技馆和许多相扑俱乐部,是观看相扑比赛的最佳地方。

     歌舞伎表演: 歌舞伎演出历史悠久,一般包括舞蹈、武打、音乐等内容,极富日本风情,欣赏歌舞伎演出的理想地点是银座的歌舞伎座。

     樱花祭: 阳春三月樱花盛开,日本人民认为樱花具有高雅、刚劲、清秀质朴和独立的精神。他们把樱花作为勤劳、勇敢、智慧的象征。一般日本人选择在这个时候出游,赏樱,同时也是赞美大自然,放松身心的绝好时刻。不过同种植物的花期不可能实在同一天,总有先后;而且樱花的花期很短,所以在三月这个樱花观赏月里选定了15日(三月中旬)为樱花节(这时候绝大多樱花也开了,早樱还未全谢)。 时间:3月15日

     女儿节: 祈求女孩健康成长并获得幸福。女儿节又有桃花节的美称,旧历的3月3正是桃花盛开的季节,所以人们有在这一天里将桃花瓣放在酒里饮用,将桃树放进浴盆里浴身的习惯。女儿节的偶人一定要早摆早收,据说,过完了女儿节,家里还摆设著女儿节人偶,女孩子长大会出不了嫁呢。 时间:3月3日

     男孩节: 祝愿男孩子茁壮成长,1948年定为国定节日(旧时称为“端午节”),现作为男孩子的节日。这一天凡有男孩子的家庭都在屋顶悬挂布制大鲤鱼(称“鲤帜”),门上摆菖蒲叶,全家吃糕团粽子,还会在孩子的房子摆放钟馗人偶,在院内悬挂钟馗旗帜。  在日本,钟馗(唐朝时中国陕西西安户县终南山下石井镇阿姑泉钟馗故里欢乐谷人)的信仰非常系统,许多村子有钟馗神社,制作钟馗稻草人偶,许多瓦房上还会安置钟馗瓦,跳钟馗傩舞,挂钟馗旗幡,家中小孩房中置钟馗画像,神乐社也会表演钟馗,还曾有一款飞机称钟馗型。 时间:5月5日

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游览指南 

     在日本有著名的 “三道”,即日本民间的茶道、花道、书道。

     茶道: 也作茶汤(品茗会),自古以来就作为一种美感仪式受到上流阶层的无比喜爱。茶道是一种独特的饮茶仪式和社会礼仪。日本的茶道最早是由中国唐朝贞观年间传到日本的。日本人民称“中国是日本茶道的故乡”,日本茶道和中国的潮汕工夫茶有些相似。

     花道: 作为一种在茶室内再现野外盛开的鲜花的技法而诞生。因展示的规则和方法的有所不同,花道可分成20多种流派,日本国内也有许多传授花道各流派技法的学校。另外,在宾馆、百货商店等各种场所,可以欣赏到装饰优美的插花艺术。忌讳荷花,认为荷花是丧花。忌用山茶花,菊花是皇室家族的标志。

     书道: 提起书法,相信不少人会认为它是中国独有的一门艺术。其实,书法在日本不仅盛行,更是人们修行养性的方式之一。古代日本人称书法叫“入木道”或“笔道”,直到江户时代(十七世纪),才出现“书道”这个名词。在日本,用毛笔写汉字而盛行书法,应当是在佛教传入之后。僧侣和佛教徒模仿中国,用毛笔抄录经书。

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购物 

     从生活用品到工业产品,日本制造已经成为世界闻名的品牌,在很多商店能够买到这些商品。颇有人气的日产礼品有照相机、摄影机、随身听、钟表等精密器材,还有和服、珍珠、陶器、竹编工艺品、版画、古玩等传统工艺品。

     购物地区: 东京:表参道,六本木,新宿,池袋,涩谷,秋叶原,银座,有乐町; 大阪:道顿崛,心斋桥,梅田。

     购物时间: 日本的一般商店和购物商场的营业时间是从上午10时至晚上8时,星期六、星期日以及全国假日也正常营业。百货公司会在每周的其中一天休息,不同的百货公司的休息日各不相同。有些专门店在星期日和全国假日闭店。另外百货公司比其他商店早一小时下班(晚上7时)。

     免税店: 购买免税品时需要出示护照证件。一般在日本的国际机场可以购买免税品。在市内的商业区也有正规的免税店,由懂英语的店员为顾客服务。如果时间允许,可先到减价商店或平价商场比较商品价格,然后再做决定。可以享受免税服务的大型百货商场会在其入口处标示“Tax Free(免税)”,大多数的小型店铺都不能接受免税,有名的免税店是东京的国际商场(International Arcade)和京都的手工艺品中心。对于部分种类的商品,凡购买10,001日元以上可免除缴纳5%的消费税。需多加留意的是,即便是在大型百货商场,食品类也无法免税。

     小贴士:在日本,一般购物者在购物时并没有砍价的习惯。在古董市场等特殊地点,或家电量贩店进行大金额购物等情况下,有时候可以砍价。

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住宿 

     日本的住宿方式很特殊,比如浴池的泡法、被褥的用法都与众不同。

     小费:日本的酒店、出租车、餐厅、美容院等服务行业均不收小费。服务费已经算在收费账目中,因此,可以不另外再给小费。

     鞋:日式度假旅馆一般客人应把鞋脱在大门进门处或客房门前,在旅馆内进出一律穿拖鞋。而在房间内起居一般赤脚,并且请避免在塌塌米(铺了竹席的地面)上拖拉行李,这样是为了保护塌塌米不被破坏。住宿西式酒店的话,就如世界各地普遍做法一样,一般除客房以外都穿鞋。客房内只要不是日式房间,穿鞋穿拖鞋都可以。

     浴衣:浴衣即日式睡袍,在日式旅馆内,客房内外都可以穿。旅馆内是客人休闲的地方,因此您尽管可以身穿浴衣,脚踩拖鞋,让自己彻底放松。虽然一些温泉度假区是容许客人穿浴衣上温泉街的,但具体情况最好向旅馆工作人员询问,因为毕竟一般来说,离开旅馆范围时是不穿浴衣的。

     被褥:日本传统睡地铺,被褥直接铺在榻榻米上使用。不了解这一点,当您来到旅馆看到客房没有床的时候,一定会大吃一惊,急急查问到底要睡在哪里。 按照日本人的习惯,被褥入睡前铺开,早上起床后叠好收进壁柜。这样可以不占地方,有效利用空间。一般的旅馆工作人员会在您就晚餐或到大澡堂入浴时把被褥铺好。

     洗澡:现在,虽然配套浴室的客房设计日渐增多,不过,要是入住温泉旅馆的话,不妨去试一试泡泡大澡堂吧!澡堂是大家共同使用的地方,需要注意以下几点:(1)浸泡前应先把身上的汗水、灰尘冲洗干净,这样才不会脏了整池水。(2)不要把毛巾带入池里。除非特别许可,一般不准穿游泳衣。(3)泡完后用毛巾将身体的水擦干净再到更衣室穿衣服。

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小贴士 

     不要忘了脱鞋: 在日本,入乡随俗,无论是进入宾馆的房间,还是到日本人的家里做客,或是进会议室、办公室,总之,只要是进屋就要换拖鞋,有时还要换两遍拖鞋。换拖鞋的习俗在日本不容违反。进屋前,千万不要忘了脱鞋。

     出门千万要带伞: 出门要带伞。日本是海洋性气候,晴雨不定,带上一把伞有备无患。最好带长把伞。因为在日本,多数商店门前,甚至私家住宅门旁,都有一个伞筐,把儿长的伞可以立在筐内,而折叠伞是不能放入伞筐中的。

     花钱不用给小费: 日本和许多亚洲国家一样,没有给小费的习惯。因为大饭店、大餐厅的账单之中,已加上了10%至15%的服务费。而出租车如无特别的服务,也没有给小费的必要。至于在美容院、理发馆、酒吧等地消费,也都无需付小费。

     渴了就喝自来水: 日本的自来水是可以直接饮用的。车站及大型公共场所都有自来水喷水口。大饭店、大餐厅都备有矿泉水供客人饮用。

     自带手机没法用: 普通手机就不必带去日本了,因为网络格式从根本上就不同,但智能机是可以使用的。另外,日本的电压为110伏特,(主要是两脚扁插头)所以,自带的相机、录像机等电池充电器如不是110-240伏特兼容的,也无法使用。

     买什么不买什么: 买实用的,不买纯装饰的。

     地铁方便又便宜: 如果想在日本自己逛街,最好坐地铁,因为它最便宜。日本地铁交通十分发达,地铁线路密如蛛网,地铁站直通高楼底层,供你出行选择的余地很大。日本的消费很高,出租车当然就很贵了。如果自己出钱的话,还是出门坐地铁吧。另外,旅游住酒店如果不会日文,自己出门时最好带一张酒店的名片,方便万一迷路可以搭车回来。

     兑换货币不方便: 在日本,兑换货币须在外币兑换银行或其它合法的货币兑换场所兑换。此外,还须出示自己的护照。但日本银行兑换业务只在上午9:00到下午3:00间进行。而且星期六、日及主要假日银行还全天休息。所以一般只能在饭店里换钱,但要比银行兑换稍贵一些。

     打电话: 红色及粉红色电话:适用于打日本国内电话,只接受十日元硬币(十元三分种)绿色及金黄色电话:可以打国际长途,接受电话卡或十元或一百日元硬币。当然最好是买个IP电话卡了。

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美食 

     东京:日本首都东京称霸美食界的历史已长达至少一个世纪,如今,东京成为了全球米其林星级餐厅最多的城市。江户时代时,江户前寿司在此诞生。日本寿司最传统的做法就是新鲜的生鱼片搭配醋饭。在筑地市场就可以吃到美味的寿司。

     京都:来日本古都京都一定不能错过怀石料理。怀石料理菜式多样,自然鲜美,季节性的佳肴摆设很漂亮。坐在祗园有着四百年历史的中村餐厅享用怀石料理,可以说既美味又养眼。在Izusen餐厅还有全是素食的菜肴,餐厅对面是Daiji-in寺庙宁静的花园。怀石料理中精致可口而富有美学意义的菜品使就餐也成为了一种无与伦比的审美体验。

     大阪市:大阪是章鱼烧的发源地。这个包含海鲜和蔬菜的小圆球与寿司和拉面一样出名。这个日本第二大城市同时还以日式烧饼闻名,薄煎饼上配有肉、鱿鱼和切碎的蔬菜,再抹上甜面酱和蛋黄酱,撒上紫菜末和金枪鱼干。去大阪道顿堀就可以吃到这些美味。

     函馆市:函馆是北海道的一个主要岛屿,这里因拉面和成吉思汗羊肉烧烤而闻名。这里的鱼和海鲜特别鲜美,尤其是螃蟹和三文鱼。在函馆鱼类早市可以吃到绝美的海鲜拉面。

     名古屋:烤鳗鱼是最美味的和食食物之一,而名古屋的烤鳗鱼最正宗。Atsuta Hōraiken餐厅靠着红烧鳗闻名全市。鳗鱼有三种吃法:传统吃法是将鳗鱼放在米饭上,第二种是配着紫菜、洋葱和芥末吃,第三种吃法是配汤吃。

     松本市:由荞麦制成的荞麦面是长野县的骄傲。而在城堡城松本有许多有名的荞麦面面店,比如Nomugi面店。人们愿意很早就开始排队,以确保在下午两点关门或面被卖完前享受到美味的手工面。Kura餐厅的马肉刺身也相当不错。

     高松市:(1)高松市因其清酒厂而闻名。三才料理由当地高山蔬菜、蕨菜和野菜做成,可以配以味增,加入蔬菜或者牛肉,放在木兰叶上碳烤着吃;(2)赞岐乌冬面是一种用比较粗的百粒小麦做成的面,是四国岛的主要美食。可根据自己的口味放入芥末或其他调料。在Waraya餐厅就可以吃到正宗的乌冬面。

     福冈市:河豚是九州的特产,冬天吃最鲜美。但河豚拉面一年四季都可以吃到。河豚拉面也被叫做博多拉面。福冈市到处都有可以吃到河豚拉面的摊点,但最集中的地方位于中州岛天神西区和昭和区的交汇处。

     那霸市:日本冲绳岛的百岁老人最多,这当然和他们的饮食有很大关系。在这里,从猪蹄到猪耳,猪的每个部位都可以食用。当然,海鲜也是当地美食的一部分。在冲绳那霸市的路边摊就可以吃到这些美味的海鲜料理。

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