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创建于:2014.02.25
小组长:willy

【跟着Kuson走】寒冬里的一份日式烤肉

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Kuson
2015-12-05 17:09
日式烤肉无论食材还是风味均与韩式烤肉相差很大,虽然在蘸酱上,日式的蘸酱确实不如韩式丰富,但是对食材本身的专注态度,使得日式烤肉更精致,有一种怡然自乐的情趣。
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用传统炭火烤制新鲜的肉类,锁住肉汁,只靠简单的酱料和肉本身带出食材的味道,肉的鲜味在调味的承托下,天然的芳香,这就是精髓所在。
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在林和西一带藏身了很多日式的居酒屋,低调的店门设计颇有日本风情,广州终于也拥有个寒冷的季度,让Kuson有机会吃上一顿暖暖的烤肉。
地址:林和东路 牛藏烤肉
拍摄:I5s
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餐厅的布置呈现了满满的日式风格,店门虽然不大,座位间的间隙也比较小,但却有着一种暖暖的氛围。
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当然少不了这种最具日式风格的小间
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看到都像带走这个武士风格的酒瓶
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(比较可惜的是这次的牛舌售馨,牛舌可以说是一间烤肉单是否出色的成绩单)
和牛卡路比,店里的招牌菜式,牛腹部上最柔软的一块肉,肥瘦相间,花纹均匀,绝对是食肉兽们的最爱。
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看着牛肉在炭炉上由生变熟的过程,油脂不断的渗出,还时不时的冒出点火,味蕾不停的被刺激,胃口能不好吗
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牛藏一口香  34元  选用的是牛肋骨的位置,颗粒比较厚,如果烤制的时间会久点,口感比较韧。
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鸡腿肉  26元  新鲜的鸡肉经过简单的腌制,烤制后肉质更加细嫩。
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一边在炭炉烤肉一边吃,一种很悠闲的感觉。
但对于胃口比较大的男士那当然是还没饱肚,这家店没有拉面提供,主食方面选择就比较少。

整体点评
环境:整体布局非常的舒服,所以座位不是特别大,听着日本流行曲,整个就餐氛围很舒服,就是手机信号有点差。
服务:就餐的顾客不多,服务员都待着厨房和前台,有需要就按服务铃。服务生虽然都会说声日语,但是说得实在太懒散。
出品:招牌卡路比值得一试,网上声名的牛舌本次没尝试到,吃完身上的味道并不大。
价格:人均80~100元,不需使用团购,直接单点,价格相差不大。
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点点eugene
1楼 2015-12-05 17:45
哈哈,感觉很不错的样子呢!!!除了招牌卡路比还有什么好吃?
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